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#番茄 #腐臍病 #爛掉 #不是發黴

屁股爛掉的番茄特別甜

新潟縣的曾我農園推出了「闇落」番茄，名字聽起來很陰暗恐怖，其實就是得了腐臍病的番茄。其實腐臍病是因為鈣不足而導致水分不足，導致番茄底部有腐爛乾縮的情況，但不是發黴，其實只要把黑色的部分切掉就能吃了。

由於水分不足，因此番茄的甜度跟風味都被濃縮起來，所以甜度比起一般番茄高上許多，香氣也更紮實。之後如果有看到這樣的番茄，可別太緊張，其實切掉後還是能吃的，而且更好吃呢！

而一般番茄發黴則是會出現白白有絲狀軟爛的情況，這時候就要丟掉了喔～

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